Πώς να φτιάξεις στο σπίτι τον τέλειο freddo espresso σαν barista.

pws-na-ftiakseis-ton-teleio-cafe-san-barista

Οι ηλιόλουστες, ζεστές μέρες ευνοούν τις φιλικές «μαζώξεις» σε σπίτια, με brunch και καφέ με τους κολλητούς στο μπαλκόνι, στον κήπο, στην ταράτσα. Τα απαραίτητα; Καλή διάθεση, μουσική και freddo espresso! 

Κι αν θέλεις να μιλάνε όλοι για τον freddo espresso σου, δύο είναι τα μυστικά: H επιλογή του σωστού καφέ και η σωστή προετοιμασία του.  

Όσον αφορά στο πρώτο, εμείς σου προτείνουμε να δοκιμάσεις τον HONDURAS JOEL LOPEZ, με γεύση ψημένου αμυγδάλου, καραμέλας και σοκολάτας γάλακτοςαλλά και με φρουτώδεις νότες από ροδάκινο και δαμάσκηνο. Αν οι φίλοι σου λατρεύουν το άρωμα της σοκολάτας, δοκίμασε τον HABIT, με γεμάτο σώμα και ισορροπημένη οξύτητα, με άρωμα σοκολάτας και νότες από μαύρη ζάχαρη και καραμέλα καθώς και δυνατή επίγευση ξηρών καρπών. Αν πάλι θες να συνδυάσεις τον καφέ σου με την εποχή τότε θα επιλέξεις έναν καφέ που μυρίζει φρούτα. Δοκίμασε τον KENYA KAGANDA AB με φραγκοστάφυλο και μοσχολέμονο, με νότες γλυκόριζας και κρεμώδη αίσθηση.  

Αφού λοιπόν έχεις κατακτήσει το πρώτο βήμα που αφορά την πρώτη ύλη, πάμε στο δεύτερο και πιο απαιτητικό, δηλαδή τα σωστά βήματα που πρέπει να ακολουθήσεις για την παρασκευή ενός τέλειου freddo espresso.  

Για αρχή, ετοίμασε μια διπλή δόση espressoΑφού ετοιμάσεις τη δόση του καφέ σου, θα πρέπει να προσθέσεις τη ζάχαρη. Ανάλογα με το αν τον θες μέτριο ή γλυκό, βάζεις τη σχετική ποσότητα ζάχαρης και ανακατεύεις απαλά όσο ο καφές είναι ζεστόςγια να λιώσει. Έπειτα, χτυπάς τον καφέ με ένα μιξεράκι σε ένα δοχείο με δύο-τρία παγάκια. Τέλος, τον ρίχνεις σε ένα χαμηλό ποτήρι, όπου έχεις τοποθετήσει ήδη τρία με τέσσερα παγάκια.  

Αν στην παρέα σου προτιμούν τον freddo cappucino, τότε θα πρέπει να ετοιμάσεις το χτυπημένο κρύο γάλα. Το μυστικό για αυτό είναι το γάλα να είναι καλά παγωμένο και να το χτυπήσεις σε ένα μεταλλικό δοχείοπου θα έχεις ήδη τοποθετήσει για λίγη ώρα στο ψυγείοΤο γάλα μπορεί να τοποθετηθεί πριν ή μετά τον καφέ. 

KUDU NEWSLETTER

Subscribe to our mailing list. Stay tuned with special offers and exclusive news!