5 καφέδες από την Αιθιοπία στην Kudu Coffee Roasters! Δείτε τα χαρακτηριστικά τους!

shutterstock_545539195

Στην Kudu Roasters μπορείς να βρεις μοναδικές ποικιλίες καφέ από όλο τον κόσμο. Αυτή τη φορά θα ανακαλύψουμε τις πιο εξωτικές γεύσεις από την μαγευτική Αιθιοπία.

Τι είναι όμως ο Speciality Coffee και τι τον κάνει τόσο ιδιαίτερο; Με τον όρο αυτό εννοούμε τις ποικιλίες καφέ που καλλιεργούνται και αναπτύσσονται κάτω από τις πιο ιδανικές κλιματικές συνθήκες. Σύμφωνα με τον Speciality Coffee Association of America (SCAA), speciality χαρακτηρίζεται ένας καφές που σημειώνει πάνω από 80 πόντους (στα 100) σε αξιολόγηση με πολύ αυστηρά κριτήρια, που αφορούν – μεταξύ άλλων – τη συγκομιδή, την ωρίμανση, το μέγεθος και την πυκνότητα, την ωμή επεξεργασία του, το καβούτνισμα και την τελική παρασκευή του σε ρόφημα.

Στην Kudu Roasters θα βρεις πέντε συναρπαστικούς speciality coffees από την Αιθιοπία, ο καθένας έχει κάτι διαφορετικό να προσφέρει ως προς την γεύση, το άρωμα και την επίγευση του.  Ας τους γνωρίσουμε λοιπόν:

 

1. Ethiopia Abyssinian Mocca

Με βάση το μαύρο τσάι και το δαμάσκηνο, η προσθήκη του πορτοκαλιού δίνει την ιδανική οξύτητα. Αυτό που τον ξεχωρίζει είναι η μοναδική γλυκάδα με νότες από αποξηραμένα φρούτα και αμυγδαλωτά.

Ανακάλυψέ τον εδώ

 

2. Ethiopia Adado Yirgacheffe

Ο συγκεκριμένος καφέ προσφέρει ένα πολύ ιδιαίτερο γευστικό προφίλ. Οι νότες λουλουδιών με κρεμώδες σώμα δένουν εξαιρετικά με το περγαμόντο και το βερύκοκο προσφέροντας μια γλυκιά οξύτητα και μια μεταξένια αίσθηση που θα σε συναρπάσει.

Δοκίμασέ τον εδώ!

 

3. Ethiopia Guji Sasaba

Ο Ethiopia Guji Sasaba έχει το πιο ήπιο σώμα στην οικογένεια από την Αιθιοπία αλλά εξίσου ενδιαφέρον. Η αποξηραμένη παπάγια και το μαύρο τσάι εξισορροπούν με την οξύτητα του κίτρου και τελικά προσφέρουν ένα γεμάτο τελείωμα.

Μάθε περισσότερα εδώ

 

4. Ethiopia Magarrisa

Ο μοναδικός συνδυασμός από κόκκινο σταφύλι με λεμόνι, λάιμ και φρέσκο τζίντζερ δίνει μια μακρά, κρεμώδη αίσθηση που εμείς έχουμε λατρέψει.

Μπορείς να τον δοκιμάσεις εδώ!

 

5.  Ethiopia Shilcho 

O Ethiopia Shilcho συνδυάζει με τον πιο πρωτότυπο τρόπο νότες από μούρα, πράσινο τσάι και γιασεμί προσφέροντας έτσι μια ζωηρή οξύτητα. Η επίγευση των λουλουδιών είναι σίγουρο ότι θα σε εντυπωσιάσει.

Ανακάλυψέ τον εδώ!

KUDU NEWSLETTER

Subscribe to our mailing list. Stay tuned with special offers and exclusive news!